深挖需求严遵《儿童饮料》团体标准——哆猫猫新品乳酸菌发酵果汁饮料上市

近期，新一代儿童零食品牌哆猫猫联合中国副食流通协会起草的《儿童饮料》团体标准已在2022年3月1日正式实施。

本次标准的制定，对儿童饮料品质提出了更高的要求，同时也为消费者挑选儿童饮料产品指明方向。不仅填补了儿童饮料行业生产无标准化控制管理的空白，而且对推进行业的高质量发展具有积极意义。

基于在儿童食品行业深刻的市场洞察与丰富的研发经验，哆猫猫受邀参与了该标准的起草制定工作，代表着业内对哆猫猫品牌实力的认可，和对哆猫猫专业性的肯定。

同一时间，哆猫猫积极响应标准，推出全新高品质超级大单品——乳酸菌发酵果汁饮料，专为孩子量身打造，妈妈让喝的“乳酸菌发酵真果汁”，不添加蔗糖，72小时黄金发酵，营养口感双升级。

深挖潜在需求，哆猫猫为孩子量身打造“儿童饮料”

饮料存在的最初意义是解渴和好喝，由于大部分饮料都添加了糖和色素，因此在儿童中间非常受欢迎。然而，父母作为实际的购买决策者，他们更在意的则是饮料成分是否安全，是否有利于孩子健康成长。

在入场之前，首先要明确当前儿童饮品市场所面临的的问题：

1、含糖过高：易引起龋齿、肥胖等风险；

2、配料不健康：添加白砂糖、香精、人工色素、防腐剂、高倍合成甜味剂等；

3、规格容量大：400～500ML规格容量，不适合儿童一次性饮完；

为此，减糖、健康、营养将成为儿童饮品行业的主流趋势。

坚持市场导向，瞄准消费者需求痛点，哆猫猫开启了大胆的探索。与全球领先的食品与生物科学实验室IFF的高级科研人员共同奋斗了近百个日夜，通过数百次的测试改进和快速迭代，最终为孩子量身打造出这款：不添加蔗糖，营养与美味并存、妈妈让喝的“乳酸菌发酵真果汁”儿童饮品—乳酸菌发酵果汁饮料。

1. 优选原料，黄金发酵，营养口感双升级

原料上，哆猫猫优选生态级果园，坚持源头采摘。历时半年遍访上百个优质果园，对不同类型的苹果进行逐一筛选，最终在“中国苹果之乡”—吉县找到了这款苹果品种。果型端正硕大、果面光滑细腻、皮色鲜艳浓红、口感香脆甜爽！

工艺上，凭借着与国内外食品原料知名供应商常年保持的深度合作关系，哆猫猫团队深入菌种培养基地，在科研人员的带领下，通过对比不同植物来源的发酵基料，最终选择了发酵速度更快、风味特征更强，也更适宜果汁发酵的婴幼儿可食用菌株——IFF嗜酸乳杆菌。

本次哆猫猫儿童乳酸菌发酵果汁饮料，从原材料选取，一共需要经历22道工艺流程，层层高标准、严把关；添加高达百万的乳酸菌，经过长达72小时充分发酵，将果汁中的碳水化合物（例如果糖等）发酵形成乳酸——对肠道菌群具有正向的调节作用，不仅保留了水果原有营养，产品的营养价值也得到了进一步提高，口感纯正、酸甜适中，清爽解渴不甜腻，营养口感双升级。